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La seconda giornata di Fieragricola a Verona ha avuto tra i momenti più partecipati la premiazione del “Contoterzista dell’anno” 2019, promosso da Edagricole in collaborazione con la Confederazione Agromeccanici e Agricoltori, presieduta da Gianni Dalla Bernardina. «L’obiettivo di questo premio è sollecitare la base ad investire in professionalità e tecnologia. È un riconoscimento molto ambito che crea anche competizione e deve essere seguito anche dai costruttori delle attrezzature meccaniche: premiamo aziende che sono un valore aggiunto per tutto il settore, perché l’agromeccanico fa quasi il 70% del lavoro. Il contoterzista deve tenersi aggiornato, continuare a investire sulla propria professionalità e fare da consulente per le aziende», ha detto Dalla Bernardina. I riconoscimenti sono andati ai fratelli Pelagatti di Noceto (diversificazione), a Giulia Carretti di S. Martino in Rio (donne), all’astigiano Luca Arrobio (giovani), al veronese Daniele Cordioli (filiera), al marchigiano Ivaldo Argentati (innovazione) e al bergamasco Enrico Agliardi (precisione).

In mattinata sono stati presentati i dati dell’annata agricola in Veneto. Alberto Negro, commissario straordinario di Veneto Agricoltura, definisce il 2019 un “annus horribilis”: «L’anno scorso, a causa del meteo e di alcune situazioni particolari, come la proliferazione della cimice asiatica, ha registrato un calo importante nella produzione agricola in Veneto. In sofferenza è il settore delle colture legnose, specialmente le coltivazioni di frutta nel veronese, poi l’orticoltura che per il 70% è in produzione in campo aperto». Qualche segno positivo arriva da viticoltura, mais, patate e fragole. Alessandra Liviero, coordinatrice del gruppo di lavoro spiega che al punto di vista commerciale settore sembra tenere: il dato nazionale è +3,5% e ci sono anche meno importazioni di prodotti, segno che la bilancia si sta riequilibrando e stiamo diventando sempre più autonomi per la produzione agricola. Ci sono però prodotti come la pera, il kiwi e la mela che hanno perso, in produzione e resa, rispettivamente il 60%, 30% e il 20% rispetto al 2018».

Nel settore zootecnico il convegno “The milk day” ha proposto alcuni possibili sviluppi per la filiera del latte, come spiega il giornalista Giorgio Setti: «In genere quando parliamo di trasformazione del latte pensiamo ai grossi caseifici che producono ad esempio il grana padano o il parmigiano reggiano; invece esistono anche i mini-caseifici, quelli che ogni allevatore di bovine può installare nella propria azienda, per fare vendita diretta. Non abbiamo numeri precisi, ma sono esperienze interessanti perché costituiscono un’integrazione del reddito per l’imprenditore zootecnico». Nel corso del convegno sono stati presentati i dati sulla qualità del latte da utilizzare, toccando anche gli aspetti progettuali e impiantistici.

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Si è tenuta a Fieragricola, alla presenza della ministra Teresa Bellanova, una conferenza stampa di lancio della campagna di promozione relativa al settore olivicolo oleario promossa dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Presso lo stand istituzionale, che quest’anno il ministero ha voluto vestire con i colori dell’olio per richiamare l’attenzione su un settore che attraversa una fase di particolare criticità, si è parlato dell’importanza dell’olio come prodotto simbolo della dieta mediterranea, della necessità di promuoverne un consumo più informato e consapevole, dei problemi che affliggono il settore e delle soluzioni messe in campo da questo Governo. “Credo – ha affermato Bellanova – che la sfida più grande che abbiamo davanti sia quella del valore. Abbiamo convinto i consumatori a spendere 10 euro e più per una bottiglia di vino che dura un pasto, non riusciamo a convincerli a spenderne 8 per una bottiglia di olio che dura 3 o 4 settimane. Abbiamo più di 500 cultivar, un patrimonio di biodiversità che non ha eguali, ma che se non sfruttiamo diventa un peso. È qui che prima di tutto dobbiamo lavorare. L’alleanza con il consumatore è strategica. Lo abbiamo abituato a vedere sempre l’olio in offerta. Svilendo spesso il prodotto. Non sto dicendo che il prezzo debba essere inaccessibile, sto dicendo però che così la filiera non regge. Abbiamo chiesto alla grande distribuzione di fare un’azione con noi e anche nella ristorazione serve più cultura dell’olio, dall’offerta al cliente al suo utilizzo in cucina. Dal punto di vista degli investimenti stiamo sostenendo i contratti di filiera nell’olio, con 30 milioni, ed è stato avviato il percorso per la Commissione unica nazionale di settore, per dare trasparenza nella formazione del prezzo indicativo”, ha aggiunto. Con l’occasione sono state anche presentate le finalità e le azioni previste dalla campagna informativa e di comunicazione “Olio su Tavola – i capolavori dell’extravergine” per la cui realizzazione Il Ministero si è affidato all’Ismea. La campagna muove le mosse da alcune evidenze, raccolte nell’arco di un decennio dall’Ismea attraverso indagini demoscopiche, interviste in profondità e attività di mistery shopping nei punti vendita, che attestano un livello di conoscenza dell’olio, da parte del consumatore, ancora piuttosto scarso ma, nel contempo, indicano anche la voglia di saperne di più. È mediamente aumentata infatti, negli ultimi dieci anni, la curiosità rispetto a questo alimento, come dimostra il numero dei clienti che indugia davanti allo scaffale dai 2 ai 5 minuti, passato dal 34% nel 2007, al 59% nel 2017. Eppure sottolinea l’Ismea, in assenza di elementi e motivazioni forti su cui imperniare il processo decisionale, l’atto di acquisto si lascia spesso guidare dalla sola componente del prezzo. Emerge poi dalle indagini un’abitudine a un gusto piatto, che spinge, erroneamente, a giudicare in modo negativo le tipologie di olio amare e piccanti, oltre a una serie di errate convinzioni sul rapporto tra colore e qualità. L’origine del prodotto e la tracciabilità (dalle olive alla bottiglia), si rivela un tema particolarmente sensibile per gli italiani: quasi l’80% degli intervistati vi presta attenzione al momento dell’acquisto e 9 consumatori su 10 giudicano l’olio della propria regione, o comunque nazionale, di qualità superiore.
(ITALPRESS).

Si rafforza il ruolo di Sol&Agrifood quale piattaforma di promozione per i comparti del food, dell’olio extravergine di oliva e della birra artigianale. In occasione della 114^ edizione di Fieragricola, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Qualità (in calendario ogni anno con Vinitaly) ha presentato due nuove iniziative: una volta a favorire il consumo di olio Evo aderendo alla campagna “Olio su Tavola – I capolavori dell’extravergine” presentata da Ismea e dal Mipaaf con la ministra Teresa Bellanova; l’altra col lancio di Xcellent Beers, nuovo prodotto di Veronafiere dedicato alle produzioni brassicole artigianali nazionali e internazionali, all’interno di Sol&Agrifood (19-22 aprile 2020). La nuova rassegna, illustrata nel corso del convegno tecnico svoltosi oggi a Fieragricola sul tema “L’orzo da birra e la sua filiera”, si propone come un format innovativo, basato su degustazioni, formazione e momenti b2b con incoming di operatori esteri, per permettere la scoperta e il business di un prodotto che riscuote sempre più successo sui mercati di tutto il mondo.
La produzione di birra artigianale è di 550 mila ettolitri, pari a un terzo della filiera italiana con 964 micro birrifici artigianali impegnati a salvaguardare le peculiarità produttive italiane. “Xcellent Beers – spiega Flavio Innocenzi, direttore commerciale di Veronafiere -risponde all’evoluzione di un settore che negli ultimi anni si è indirizzato con forza verso il recupero e la valorizzazione dell’artigianalità e del legame con il territorio di origine puntando decisamente all’eccellenza, offrendo uno strumento dove poter fare cultura del prodotto e nel contempo sviluppare contatti commerciali con i mercati di tutto il mondo”. Sempre a Fieragricola e alla presenza della ministra Teresa Bellanova, è stata presentato con il patrocinio di Sol&Agrifood il lancio della campagna informativa e di comunicazione “Olio su Tavola – i capolavori dell’extravergine”, per la cui realizzazione il ministero si è affidato a Ismea. “Credo – ha affermato la ministra Bellanova – che la sfida più grande che abbiamo davanti sia quella del valore. Abbiamo più di 500 cultivar di olivo, un patrimonio di biodiversità che non ha eguali, ma che se non sfruttiamo diventa un peso. È qui che prima di tutto dobbiamo lavorare. L’alleanza con il consumatore è strategica”.
(ITALPRESS).