PAESTUM (ITALPRESS) – I formaggi stranieri consumati più spesso in Francia sono quelli italiani: 6 francesi su 10 li indicano come i preferiti da mettere in tavola, seguiti a distanza da quelli olandesi e spagnoli. E nel gradimento Oltralpe dei formaggi a pasta filata italiani al primo posto si piazza la mozzarella di bufala, con quasi 7 francesi su 10 che l’hanno consumata nell’ultimo anno. A seguire burrata e stracciatella. È quanto emerge dai dati dell’Osservatorio economico sulla mozzarella di bufala campana Dop, strumento ideato dal Consorzio di Tutela in partnership con Nòmisma e UniCredit.
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Mozzarella Dop al vertice dei consumi in Francia
Malattie rare, arriva la pizza “MaRa” per una corretta nutrizione
ROMA (ITALPRESS) – La pizza, piatto simbolo della tradizione gastronomica italiana in tutto il mondo, può diventare anche un mezzo per tenere vivo il dibattito sulle malattie rare, a partire dal valore della corretta nutrizione per la gestione di queste patologie. E’ questo l’obiettivo di #AperiPizzaRara, appuntamento che ha inaugurato il calendario eventi del Pizza Village Napoli, alla Mostra d’Oltremare: a idearlo il Centro Coordinamento Malattie Rare della Regione Campania. Grazie alla collaborazione tra gli esperti e un pizzaiolo d’eccezione come Errico Porzio, è nata così una pizza speciale: MaRa, priva di lieviti tradizionali per scongiurare stati infiammatori e possibili interazioni con le terapie farmacologiche in atto. Sono circa 6.000 a oggi le malattie rare: colpiscono 300 milioni di persone in tutto il mondo, con oltre un milione di casi in Italia. La rarità complica il percorso di cura, ritardandone la diagnosi.
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300 aziende italiane dell’agroalimentare al Fancy Food di New York
NEW YORK (STATI UNITI) (ITALPRESS) – Dal 23 al 25 giugno 2024 si tiene a New York il Summer Fancy Food Show, la principale fiera americana dedicata al mondo del food & beverage. Anche quest’anno le imprese italiane parteciperanno con un’ampia rappresentanza. Il padiglione italiano ospiterà circa 300 aziende, assistite dall’ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, che organizzerà per l’occasione una grande lounge per facilitare gli incontri con i buyer, e organizzare degustazioni e show cooking.
Abbiamo intervistato la direttrice della sede di New York dell’ICE, Erica Di Giovancarlo.
Intervista di Stefano Vaccara
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Birra, Pratolongo “Fiduciosi per la crescita del comparto”
ROMA (ITALPRESS) – “Il 2023 è stato un anno difficile per il comparto birrario, i consumi sono scesi quasi del 6%, era molto che non succedeva, a parte il periodo pandemico, il 2024 non ha invertito la tendenza, attualmente, ma sono i primi mesi dell’anno, noi siamo estremamente fiduciosi per il futuro, magari ci sarà da aspettare un po’”. Lo ha detto Alfredo Pratolongo, presidente di AssoBirra, a margine della presentazione dell’Annual Report 2023 dell’associazione di categoria.
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Birra, Sannella “Settore al lavoro sulla transizione ecologica”
ROMA (ITALPRESS) – “Quello della transizione ecologica è un percorso lungo, tutto il settore sta lavorando su tre priorità: la prima è la decarbonizzazione, la seconda è l’acqua che è una delle materie prime più importanti del nostro settore, la terza è il mondo del packaging”. Lo ha detto Federico Sannella, vicepresidente di AssoBirra, a margine della presentazione dell’Annual Report 2023 dell’associazione di categoria.
f07/sat/gtr
Nutella compie 60 anni e diventa anche gelato
MILANO (ITALPRESS) – Lancio milanese, con un evento per la stampa, per Nutella Ice Cream. Ferrero segna il debutto nel segmento dei gelati in vaschetta quando ricorrono i 60 anni di Nutella. Nei prossimi giorni previsto anche un evento pubblico a Napoli.
f03/fsc
Agrifood Magazine – 12/6/2024
ROMA (ITALPRESS) – In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall’Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
– 2 milioni per la filiera ovina IGP
– Calano i prezzi di latte e olio di oliva
– Il formaggio è strategico per l’agroalimentare italiano
– Il prezzo delle materie prime sale per il terzo mese consecutivo
abr/gtr
L’Indice mondiale dei prezzi alimentari è aumentato a maggio
ROMA (ITALPRESS) – L’indice globale dei prezzi alimentari dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura è aumentato per il terzo mese consecutivo amaggio, dopo che l’aumento dei prezzi dei cereali e dei prodotti lattiero-caseari ha compensato il calo dei prezzi dello zucchero e degli oli vegetali. L’organizzazione delle Nazioni Unite riferisce che il suo indice dei prezzi, che monitora l’evoluzione dei prezzi dei prodotti alimentari di base più commercializzati al mondo, ha registrato una media di 120,4 punti a maggio, con un aumento dello 0,9% rispetto al livello rivisto di aprile. Tuttavia, il dato di maggio è stato inferiore di circa il 3,4% rispetto allo stesso mese dell’anno scorso. L’indice ha raggiunto il livello più basso degli ultimi 3 anni a febbraio, con il continuo calo dei prezzi dei prodotti alimentari dopo un picco senza precedenti raggiunto nel marzo 2022 con l’inizio della guerra russo-ucraina, ovvero i due maggiori esportatori di raccolti. L’aumento registrato a maggio è stato sostenuto da un aumento mensile del 6,3% dei prezzi dei cereali, in mezzo ai crescenti timori di condizioni sfavorevoli che incidono sul raccolto del 2024 nelle principali regioni produttrici come il Mar Nero, il Nord America e l’Europa.
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