“Essere oggi in rete è l’arma vincente per un comparto storicamente diviso come quello agricolo per affrontare le sfide”. Lo dice Giovanni Gioia, presidente dei Giovani di Confagricoltura (Anga), a margine di Intersud, iniziativa che si è svolta nel Ragusano.
sat/ (fonte video: Confagricoltura Ragusa)
“Il pomodoro lungo usato sulla pizza è arrivato a Napoli nel 1770 e è documentato sulla pizza da inizio ‘800 eppure si diffondono bufale sgangherate che vorrebbe la pizza al pomodoro inventata nel ‘900 in USA. Sono attacchi patetici alle tradizioni della cucina italiana che vanno contrastati in modo netto .” Ecco la denuncia in un video di Alfonso Pecoraro Scanio presidente della fondazione Univerde .
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Una nuova vittoria contro l’”italian sounding”. Dopo l’opposizione del Consorzio Parmigiano Reggiano, incaricato della tutela della DOP in tutto il mondo, in Colombia è stato fermato il tentativo di registrare il marchio “Parmesano”.
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Il Governo vieta il cibo sintetico. Un disegno di legge approvato dal Consiglio dei Ministri sancisce il divieto di impiegare e vendere cibi o mangimi costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o di tessuti derivanti da animali. In caso di violazione il prodotto sarà confiscato e l’azienda sarà multata.
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In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall’Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
– Carne sintetica, il Governo vieta la produzione
– Parmigiano Reggiano, nel 2022 giro d’affari da record
– Cresce l’agricoltura 4.0
– Vinitaly, a Verona 4 mila aziende
mgg/abr/gtr
La presenza dei produttori vitivinicoli lombardi al Vinitaly “è sempre più importante e improntata alla qualità. Anche quest’anno abbiamo avuto risultati ottimi nonostante le difficoltà dei nostri agricoltori per la siccità e l’aumento dei costi, ma confidiamo che questo trend continui all’insegna della grandissima qualità”.
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“La candidatura della cucina italiana a Patrimonio Unesco è la risposta ai cibi artificiali, farine di insetti, Ogm”. Lo afferma il presidente della Fondazione Univerde Alfonso Pecoraro Scanio. “Una sfida – aggiunge – a chi vuole imporre una dieta alimentare unica e appiattita con poca biodiversità e varietà. La cultura agroalimentare ed enogastronomica italiana è familiare e artigianale, l’opposto del cibo anonimo gestito da poche multinazionali”.
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Alfonso Pecoraro Scanio, presidente della Fondazione Univerde, già ministro dell’agricoltura e promotore di #pizzaUnesco e #noFakefood, ha sostenuto fin dall’inizio la proposta della Federcuochi e delle Accademie della cucina per #cucinaItalianaUnesco e rilancia: “La candidatura della cucina italiana è una sfida a chi vuole imporre una dieta alimentare unica e appiattita su cibi artificiali, farine di insetti”.
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