“Noi vogliamo rilanciare il panettone perché forse pochi sanno che è il prodotto dolciario italiano più conosciuto al mondo. Dobbiamo rilanciare la cultura artigianale: ecco perché premiare gli artigiani lombardi del panettone”. Lo afferma il presidente di Fondazione Univerde, Alfonso Pecoraro Scanio, durante l’evento “Artigianato è tradizione. Panettone: il rilancio delle eccellenze agroalimentari lombarde” a Milano.
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Pecoraro Scanio “Rilancio eccellenze con premi a panettone lombardo”
Milano, Pecoraro Scanio “Premio a Panettone lezione unità nazionale”
“Nel giorno di San Biagio, a Milano per tradizione si mangiano le ultime fette di panettone. In questa data con lo chef Enrico Derflingher premieremo l’artigiano lombardo selezionato da Euro-Toques. Ho promosso questa iniziativa perché è paradossale che proprio in Lombardia si stia perdendo la cultura artigianale del dolce italiano più conosciuto al mondo. E realizzare questo evento in una pizzeria napoletana dal nome legato al mito di Sophia Loren vuole essere anche una lezione di spirito di unità nazionale in un momento di annunci spesso preoccupanti”. Così Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente della Fondazione UniVerde.
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Agrifood Magazine – 1/2/2023
In questo numero di Agrifood Magazine, prodotto dall’Italpress in collaborazione con TeleAmbiente:
– Via libera al nuovo Piano di Gestione dei Rischi in Agricoltura
– Crolla la produzione italiana di mais
– In aumento la produzione di mozzarella di bufala campana Dop
– Agricoltura e agroalimentare diventano sempre più digitali
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Agricoltura, nasce un fondo per la gestione dei rischi
Via libera della Conferenza Stato-Regioni al nuovo Piano di Gestione dei Rischi in Agricoltura. Tra le novità principali, è previsto il via a un Fondo mutualistico nazionale per le aziende agricole che percepiscono pagamenti diretti contro i danni alle produzioni causati da calamità o altri eventi avversi.
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In aumento la produzione di mozzarella di bufala campana Dop
La mozzarella di bufala campana è il formaggio Dop che ha fatto registrare la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, mettendo a segno un aumento del 26%, a fronte di una crescita media del 10% della produzione certificata. È la fotografia dello stato di salute scattata dal primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana DOP, realizzato in partnership con UniCredit e Nomisma, presentato a Milano nella Tree House di UniCredit.
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Giansanti “L’Italia ha bisogno di un’agricoltura forte”
“Dobbiamo continuare a lavorare di più e meglio, gli effetti del cambiamento climatico devono farci riflettere, noi agricoltori dobbiamo essere protagonisti di questa transizione”. Lo dice Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, a margine della presentazione di AGRIcoltura100 insieme con Reale Mutua.
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Vino, Lollobrigida “No a un’etichetta fuorviante sulla salute”
“Chiediamo un’etichetta che non affermi che il vino danneggia la salute, dove si specifichi i danni in caso di consumo eccessivo ma anche i benefici”. Lo ha detto il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida durante un punto stampa a margine del Consiglio Ue Agrifish a Bruxelles.
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Crolla la produzione italiana di mais
Nel 2022 crolla la produzione italiana di mais. Secondo quanto riferisce il Crea, il calo delle superfici coltivate e il pessimo andamento climatico dell’annata hanno ridotto la produzione italiana ad appena 4,7 milioni di tonnellate di mais da granella, ovvero la stessa quantità del 1972.
sat/gsl
